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타임은 특히 과학자들이 대부분 건강에 좋은 음식들은 당근이 진한 오렌지 색을 띠듯이 색깔을 지니고 있다면서 무지개색처럼 다양한 색의 음식을 섭취하면 건강하게 살 수 있다고 조언했고 덧붙였다.
미 시사주간지 타임이 21일자 건강 특집호에서 건강에 좋은 식품 열가지를 소개해 눈길을 끌고 있다.
특히 이 잡지는 냄새 때문에 서양인들이 꺼려온 마늘이 콜레스테롤을 억제하는 등 심장에 좋은 식물성 화학성분을 함유하고 있다고 적극 권장했다.
타임은 ▶토마토▶시금치▶적포도주▶녹차▶블루베리▶견과류▶브로콜리▶귀리▶연어 등이
최근 과학자들의 연구결과 건강에 좋은 식품이라며 추천했다.
또
▲토마토-전립선암과 소화기계통 암 발생률 감소
▲시금치-아이들의 신경계통 손상 예방
▲적포도주-심장에 좋으나 1주일에 몇 잔 정도만 마실 것을 충고했다.
타임은 이밖에
▲브로콜리-유방암 예방
▲귀리-콜레스테롤과 혈압 강하
▲연어-혈소판 응고 방지 및 노화관련 질병 예방
▲마늘-심장 보호 및 항박테리아 작용을 한다고 전했다.